47. pruul 13. linnastest pruulitud Teine Jaan
13.10.2019 tegime oma 47., samas kolmeteistkümnenda linnastest pruulitud õlle - Teine Jaan, mis sai inspiratsiooni meie 45. pruulist nimega Väike Jaan . Kuna Väikse Jaani komplektis oli Kölsh pärm siis uurisin natuke rohkem selle stiili kohta ja selgus, et see peaks hulga heledam olema. Humalat oli veel järgi ja Kölni pärmi kahju kraanikausist alla lasta siis timmisin seda retsepti oma äranägemise järgi nii heledaks kui oskasin. Kuna stiil näeb ette briljantselt selget jooki siis kasutan ka seekord Irish Mossi. Retsept 25 liitrile: 5.0kg Pilsner 3 EBC ( Weyermann ) 0.4kg Carahell 25 EBC (Weyermann) 15g Hüll Melon 7.5% pellet 60min 30g Hüll Melon 7.5% pellet 10min Lallemand LalBrew® Köln kuivpärm (taaskasutatud). Õlu sai pruulitud garaažis. Õues oli temperatuur 11C kraadi. Meskimiseks kasutasin ikka sama plastikust jahutuskastist tehtud meskimisnõud. V ee kuumutamiseks ja virde keetmiseks kasutasin keedupotti monteeritud 3500W elektriküttekeha, mida tüürisin PI...