22. pruul 6. linnastest pruulitud Brown Ale
3.09.2018 Tegime oma 22-se, samas kuuenda linnastest pruulitud õlle - Brown Ale. Sarnast retsepti sai korra juba varemgi pruulitud aga siis läks jook hirmus tumedaks . Timmisin seekord Carafa natuke vähemaks ja kasutan teist humalasorti. Retsept 5kg Pilsner linnast 0.5kg CaraMunich III 0.25kg Carafa II 35g Bramling Cross 5.9% pellet @60min 15g Bramling Cross 5.9% pellet @10min Safale English Ale S-04 pärm Õlut pruulisin garaažis, meskimisnõuks kasutasin plastikust jahutuskasti. Teiste toimetuste tõttu sain pruulimist alustada alles kell 17 kuid enamuse varustusest olin enne seda juba valmis pannud. 17:00 meskimisvesi sooja 19l + 5ml 80% piimhapet, 1.04g kipsi, 0.68g mõrusoola. 17:40 vesi 73C kraadi, linnased sisse 17:55 mõõdan meski pH 5.22 18:00 alustan nõrutamist, loputan 17l 76-kraadise veega, millesse on lisatud 0.95g kipsi, 0.62g mõrusoola. 18:50 alustan kuumutamist keetmiseks. Keedueelne kogus 30.5l, erikaal 1.047. 19:30 keetmise algus, lisan esimese osa ...