1. pruul "Väsinud Rüütli Rüübe"
Esimeseks pruuliks sattus maltoosa.ee õllekomplekt " Väsinud Rüütli Rüübe ". Komplekt koosneb 2.4 kilost humaldatud ekstraktist ja pärmipakikesest. Sellest peaks saama 20 liitrit õlut. Kõik sai tehtud enamvähem vastavalt juhendile. Komplektile oli kästud lisada 800 grammi suhkrut. Mul läks 816g. Virre päris tume pruun, maitse mõru, väga vähe magusust aimata. Erikaal sai 1042g/l. Pärm sai eraldi tassis ca 15 minutit leotatud. Pärmi lisamise eel oli virde temperatuur 28C, mis on natuke rohkem kui juhendis soovitatud 18-25C. Juhend soovitab kääritada 7 - 10 päeva toatemperatuuril, seejärel villida õlu pudelitesse lisades suhkrut 7g liitri kohta, hoida veel 7 päeva toatemperatuuril, seejärel viia 10 päevaks jahedasse laagerduma. 27.10.2017 hommikuks mulksub õhulukk juba ca 2 korda sekundis. Kääritusnõu temperatuur 25.6C (äkki liiga kõrge?), ruumi temperatuur 23C. 28.10.2017 on mulksumine rahunenud 1 korrani sekundis. Samas on ka ruumi temperatuur madalam, 21.5C, ja käär...