59. pruul Finlandia õunasiider
5.05.2020 tegime oma 59. pruuli. Seekord siis jälle Finlandia Apple Cider, mida oleme juba mitu korda varemgi teinud ja tulemusega alati rahule jäänud. Kontsentraat sai lahustatud paaris liitris kuumas vees, milles oli lahustatud 0.8kg suhkrut. Seejärel lisasime külma kraanivett 20 liitrini. Pärm sai otse virdesse puistatud. Pärmi lisamise ajaks oli siidrivirde temperatuur 20C. Erikaal oli 1.040kg/l. Kui lõpp-erikaal tuleb 1.000kg/l siis on alkoholisisaldust oodata 5.2% mahu järgi. See siider sai käärima pandud uude roostevaba terasest kääritusnõusse. Esialgu olen uue nõuga rahul. Ainuke häda, et kraani otsa ei sobi ükski voolik aga eks kraani saab välja vahetada. Siider jääb nüüd paariks nädalaks käärima. Villimine võiks toimuda 19.05.2020 paiku.